食品安全管理体系认证简介

食品安全管理体系标准ISO22000:2018标准是一种建立在前提方案（PRP）和HACCP计划基础之上控制危害的预防性体系，是目前世界上蕞具权wei的食品安全质量管理体系标准。

HACCP体系蕞早出现在二十世纪六十年代，美国的Pillsbury公司在为美国太空计划提供食品期间，率先应用HACCP概念。1985年，美国国家科学院提出HACCP体系应被所有的执法机构采用，对食品加工者来说应是强制性的，并于1995年12月公布了HACCP法规，首先在美国执行的有两项：实施的水产品管理条例和1998年1月实施的肉类和家禽管理条例。实施的范围包括美国产品及外国进口的产品。由此逐步形成了HACCP计划的7个原理。

在国内，HACCP认证和食品安全管理体系认证逐渐成为两套独立的认证体系。国家认监委于公布《食品生产企业危害分析与关键控制点HACCP管理体系认证管理规定》，规范相关HACCP管理体系的建立、实施、验证，规定自实施，并作为食品质量安全标志审查的必备条件。2009年发布实施了HACCP认证的国家标准GB/T27341，并逐渐形成完整的HACCP认证制度。

同时，2002年7月，国家认监委、国家科技部、国家质检总局、卫生部、农业部启动了食品安全关键技术研究，并作为国家十五重大科技攻关项目，目前已经作为国家标准等同采用国ji标准ISO22000《食品安全管理体系对整个食品链中组织的要求》，并于2006年国家标准化管理委员会批准发布国家标准《食品安全管理体系对整个食品链中组织的要求》GB/T22000-2006。2010年3月，国家认监委发布并实施了《食品安全管理体系认证实施规则》，对食品安全管理体系认证的要求做出详细规定，2018年6月，国ji标准化组织（ISO）发布新制定的ISO22000:2018标准。

特别指出：其他间接介入食品链的组织包括但不限于设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商也适用于本标准。

食品安全管理体系认证依据：GB/T 22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》/ISO 22000 Food safetymanagement systems: Requirements for any organizations in the foodchain

      食品安全管理体系认证证书有效期：3年。获证组织在证书有效期内应接受认证机构的跟踪监督审核，监督审核蕞长时间间隔不超过12个月，季节性产品应在生产季节进行监督。必要时，监督审核应对产品的安全性进行验证。为确保认证连续有效，获证组织应在证书有效期满前三个月申请再认证。

食品安全管理体系认证的条件及应提交的资料

（1）取得国家、地方市场监督管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）；

（2）已取得相关法规规定的行政许可（适用时）；

（3）未列入严重违法失信名单；

（4）生产、加工及经营的产品或提供的服务符合相关法律、法规、标准和规范的要求；

（5）按照本规则规定的认证依据，建立和实施食品安全管理体系，且有效运行3个月以上；

（6）一年内未发生违反相关法律、法规的食品安全事故；

（7）三年内未因食品安全事故、违反国家食品安全管理相关法规或虚报、瞒报获证所需信息，而被认证机构撤销认证证书。

申请食品安全管理体系认证应提交的材料：

（1）认证申请；

（2）法律地位证明文件。当食品安全管理体系覆盖多个法律实体时，应提供每个法律实体的法律地位证明文件；

（3）申请认证范围所涉及的法律法规要求的行政许可证明文件（适用时）；

（4）食品安全管理体系文件化信息（包括产品描述、流程图和过程描述、操作性前提方案计划、危害分析和关键控制点（以下简称HACCP）计划等）；

（5）组织机构与职责说明；

（6）加工生产线、季节性生产、HACCP项目和班次的详细信息；

（7）多场所清单、外包（含委托加工）情况说明（适用时）；

（8）产品符合安全要求的相关证据；

（9）承诺遵守相关法律法规、认证机构要求及提供材料真实有效的自我声明；

（10）其他需要的文件。